虫草花淮山竹丝鸡是一款药膳汤。此汤有益气补血、补助脾虚肾虚、调经活血等功效，专为坐月子的妈妈定制的汤。
食材
1
竹丝鸡 1只
2
淮山 5两
3
虫草花 3两
4
赤肉 2斤
5
姜 2块
6
矿泉水 6瓶
7
红枣 3两
8
枸杞 3两
方法/步骤
1
提前将赤肉和矿泉水以一比一的比例熬制汤底，将所有未经多重处理的食材原样入炖盅，加入汤底后隔水高温如蒸箱，炖制4小时左右，既可出箱
2
把赤肉切成较厚的方块大小。由于入盅后要炖制4小时，且与空气隔离，肉遇高温会变小
3
将竹丝鸡切块，然后切好的竹丝鸡和赤肉大水冲洗干净。
4
将陈皮和生姜串在一起，可以起到去腥的作用
5
将淮山、竹丝鸡、虫草花等主料和枸杞、红枣、姜等辅料和原材料放下一起，装盘。
6
做此款药膳汤必须由新鲜的赤肉加矿泉水，以一比一的比例熬制汤底，而不能直接用自来水或开水熬制。
7
将除枸杞之外的所有材料入罐，然后加入汤底，最后用保鲜膜将罐口封起来
8
入蒸箱，炖制4小时。
9
4小时候 趁热加入枸杞。这样，“虫草花淮山竹丝鸡炖补汤”就算完成了。
注意事项
1
以上配料需要根据实际情况来配置。
2
赤肉和矿泉水以一比一的比例熬制汤底
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