一个人的午饭 炒饼丝的做法

食材;原料：主料：奶奶烙的饼（直径20cm，约150g）、胡萝卜50g、包菜100g、花肉60g/ 辅料：花椒10粒、干辣椒3根、孜然5g、盐2g、生抽2ml、葱花适量。1.将饼切成约半厘米宽的丝状。2.包洗净后同样切成细丝状待用。3.红萝卜洗净去皮，切丝待用。4.花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。再切好葱花待用。5.锅中放少量油，烧至七成热后，放入肉片翻炒，直至肉片断生。6.将炒好的肉片盛出，利用锅中的底油烧熟胡萝卜，翻炒过程中可以放少量的盐。7.盛出胡萝卜，烧锅中再次倒入适量的油，油热后倒入包菜炒至断生。8.清干净炒锅，锅中放入花椒和干辣椒，用小火慢慢将炒至颜色变深。9.之后首先倒入饼丝翻炒几下后，再依次倒入胡萝卜、包菜、五花肉。10.撒入孜然和盐。11.然后倒入生抽，之后不停翻炒2分钟。12.出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。