肉丝炒饼是非常好吃的美食，本篇文章给大家带来肉丝炒饼的做法！
食材
1
鸡蛋 2颗
2
豆芽 适量
3
里脊肉 250克
4
胡萝卜 适量
5
青椒 适量
6
洋葱 适量
7
饼丝 400克
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
盐 适量
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淀粉 适量
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料酒 适量
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蚝油 适量
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鸡粉 适量
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酱油 适量
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花椒面 适量
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大料面 适量
方法/步骤
1
里脊肉一块，大概250克，切丝，筷子粗细，喜欢吃肉的朋友可以多切一点，没有问题的
2
切好的肉丝放入碗中，倒一些料酒，酱油、一勺盐、两勺淀粉
3
拌匀腌一下，放到到一边，然后来处理青菜
4
把配菜都切丝放盘备用，其实家里面有什么用什么就好，我这么配出来颜色会好看一些，还有鸡蛋两颗，里面加一点盐，放点葱花，打散，备用
5
葱蒜切末备用
6
豆芽适量
7
饼丝适量
8
锅热油
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把鸡蛋炒好备用
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然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用
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然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用
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加入配菜翻炒
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倒入饼丝继续翻炒，一定要炒匀，这时候再稍微加一些盐和生抽
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把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中，出锅前加一些鸡粉或味精
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炒好后就可以出锅啦
注意事项
腌肉的时候为了上色，可以用老抽，炒饼丝的时候加生抽就好了，颜色会好看
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