豆角炒饼丝是以豆角和切成似的饼翻炒过后制作而来的一种食物,此类食品因为其口感独特、且营养丰富而受到了人们的欢迎。豆角中含有丰富的蛋白质、钙铁锌等等对身体有益的微量元素,可以有效的提高人体免疫力,达到强身健体的作用。
工具/原料
1
食材豆角300g、土豆4个、饼丝500g
2
油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量
方法/步骤
1
首先准备原料：豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。
2
买的一袋饼丝。
3
锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。
4
再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。
5
煸出来香味后倒入豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。
6
翻炒均匀后加水。
7
水烧开后放入饼丝。
8
等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀；可以出锅了。
注意事项
1
豆角用热花椒油炒一下可以去除豆腥味。
2
豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。
3
豆角不适宜腹胀者食用。
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