蛋炒饼在北方是很常见的一道美食，简单又饱腹，下面教大家做什锦三丝蛋炒饼的如何做。
食材
1
大饼 适量
2
胡萝卜丝 适量
3
黄瓜丝 适量
4
香菇丝 适量
5
鸡蛋 1颗
6
蒜 适量
7
葱丝 适量
8
油 适量
9
酱油 适量
10
鸡精 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先，将胡萝卜、黄瓜、香菇清洗干净，然后切成丝备用，再准备一个鸡蛋
2
然后，将大饼子也切成丝或者条，接着将大蒜切成小片，将葱切成丝备用
3
然后，在锅里倒入适量的油，烧红后磕一个鸡蛋进去翻炒，接着依次加入蒜、葱丝、香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，加入适量酱油翻炒均匀
4
然后，再加入适量鸡精和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟，然后撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可
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