醋溜土豆丝是山东家常菜 尝起来咸酸甜脆爽有别于一般马铃薯料理的口感风味 另外加了木耳丝、肉丝让整道菜的风味更丰富美味
食材
1
猪肉丝 100g
2
木耳丝 2朵
3
土豆丝 2颗(250g)
4
辣椒丝 1条
5
葱花 1支
6
蒜末 2颗
7
香油1小匙 (5g)
方法/步骤
1
猪肉入醃料醃，所有蔬菜切适当大小，木耳泡软后切丝，马铃薯丝洗个两三次后泡水半小时，炒前再洗过一次沥去水分
2
起油锅爆香蒜末后加入猪肉丝炒至反白
3
再加入马铃薯、葱、辣椒、木耳跟调味料翻炒
4
炒至马铃薯入味即可起锅