大蒜是一种对身体非常好的食物，大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质,能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力, 加快新陈代谢、缓解疲劳，又到了泡糖醋蒜的季节，泡起来
食材
1
半干大蒜 10斤
2
香醋 15斤
3
冰糖 2斤
4
盐 80g
方法/步骤
2
大蒜去皮用清水洗干净沥干水分
3
把陈醋和冰糖放锅里煮开晾凉，把大蒜放到瓶子，再把晾凉的糖醋倒满没过大蒜，泡上一个月就可以吃了
注意事项
1
糖醋煮开晾凉，有的也可以不煮，直接用
2
大蒜清洗必需晾干，要不易坏
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