腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。我家最爱吃腊味，想吃腊味随时可做，夏天做的腊味不易保存，边吃边做。
食材
1
腊肉 400g
2
盐 3g
3
红辣椒 50g
4
酱油 6g
5
味精 2g
6
水 小半碗
方法/步骤
1
腊肉切块
2
切点红辣椒提辣
3
先炒腊肉
4
炒至出油，淋上酱油
5
倒进清水
6
将腊肉焖软焖香
7
放进红辣椒丝，如果不够咸再加点盐让辣椒入味。
8
最后放点味精
9
均匀装盘。
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