自从香港旅游归来后，女儿一直念念不忘在某餐厅吃过的菠萝饭。于是我的这道自制七彩菠萝饭新鲜出炉了。怎么样？看着很诱人吧？其实食材很常见，并且可以根据自己的喜好变换食材。做法超级简单。
食材
1
熟米饭 250克
2
菠萝 一个
3
鲜虾仁 适量
4
小鱿鱼仔 5只
5
鲜活鲍鱼 5只
6
胡萝卜 半根
7
西红柿 一个
8
芦笋 2根
9
橄榄油 适量
10
盐 适量
11
白糖 适量
12
六月鲜酱油 适量
方法/步骤
2
将2根芦笋切成约半厘米高的柱体。胡萝卜切成小丁。
3
将鲜活鲍鱼去壳，去除内脏，洗净备用。将小鱿鱼仔的头部去掉，并将外皮撕去，切成大约1cm宽的环形。鲜虾仁洗净备用。
4
用沸水将鲍鱼、虾仁、鱿鱼圈焯一下。虾仁和鱿鱼圈入沸水三两秒就可捞出。鲍鱼因为是整只的，需要多停留几秒钟。如果时间过长，鲍鱼会变得很硬，影响口感。
5
在锅中倒入适量的橄榄油，在油烧至六七成热的时候，倒入胡萝卜丁，快速翻炒。因为胡萝卜里含量丰富的胡萝卜素是脂溶性的，所以必须先将胡萝卜炒至六七成熟，这样其营养成分才易被人体吸收。
6
然后将芦笋柱倒入锅内继续翻炒，放入适量的盐。
7
再将备用的海鲜倒入锅内，放适量白糖，淋入适量六月鲜酱油。
8
倒入准备好的熟米饭翻炒均匀，再倒入菠萝块轻轻拌匀。
9
最后将炒好的米饭装入事先制成的菠萝碗中。再将准备好的西红柿切成薄片摆放上面。如此色香味俱全的一道主食是否也触动了你的视觉和味觉神经呢？享受DIY的同时，还可以品尝诱人的美味。别犹豫，快点行动起来吧！
注意事项
1
在做菠萝碗的时候，会有很多菠萝汁，可以留着等到最后淋到米饭上面，会让菠萝饭更加酸甜可口。
2
切好的菠萝块可以用盐水浸泡一下。避免吃的时候口感酸涩。
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