萝卜洗净去皮刨成丝 挤去多以水分；肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀；将萝卜放入 加少盐、麻油 一起拌匀。用饺皮抱着馅捏成饺子。萝卜去皮切滚刀块。将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟；放入海带 大火煮滚转小火二十分钟；排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚。在转小火前 将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火。盖子不要揭 焖一会儿最好 喝汤前加盐调味，舀一碗排骨汤撒一点葱碎再将煨好饺子放在排骨汤上 就可以开吃了。
食材
1
萝卜 适量
2
黑猪肉糜 适量
3
葱 少许
4
姜 少许
5
饺皮 适量
6
白萝卜 适量
7
海带 少许
8
小排 适量
9
姜 少许
10
葱 少许
步骤
1
萝卜洗净去皮刨成丝 挤去多以水分；肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀；将萝卜放入 加少盐、麻油 一起拌匀。
2
用饺皮抱着馅捏成饺子。
3
萝卜去皮切滚刀块。
4
将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟；放入海带 大火煮滚转小火二十分钟；排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚。
5
在转小火前 将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火。
6
盖子不要揭 焖一会儿最好 喝汤前加盐调味，舀一碗排骨汤撒一点葱碎再将煨好饺子放在排骨汤上 就可以开吃了。