热干面是一道武汉名气较广的小吃。由于其营养比较丰富，又容易充饥，很多人用它来当做主食，提高自身的抵抗力和补充体能；而且成菜后还非常可口好吃。接下来让我们一起看一看热干面的做法
食材
1
面条 500克
2
辣萝卜 1块
3
葱 1根
4
味精 适量
5
酱油 适量
6
芝麻酱 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
将食材准备好，把500克的面条用清水清洗干净放入干净的盆中
2
在锅里放适量的水，水量没过面条再多一点，调到大火烧开，然后倒入清洗干净的面条煮，将面条煮到七分熟的时候即可
3
之后捞出来，沥干面条上面的水分，放入盆中，静等面条变凉；之后倒入适量的麻油，然后用筷子搅拌均匀，防止面条粘在一起。之后放入冰箱冷冻起来留着备用
4
将1棵葱、3瓣大蒜、1块辣萝卜清洗干净用刀切成丁，留着备用
5
在冰箱里取出自己吃的面条量，在沸腾的锅里焯一下再捞出放入干净的碗里
6
然后根据面量来调食盐、味精和酱油倒入的量，再倒适量的醋；再放入刚切的辣萝卜丁，撒入适量的芝麻酱
7
再放入刚切好的葱花即可食用
注意事项
1
面条放入冰箱之前，需要在盆上用保鲜膜封起来，这样味道不会散出去
2
如果不需要调料直接吃的话可以在沸腾的水里煮的全熟就可以吃了
3
可以在热干面里面放点别的食材，比如黄瓜，吃起来可以清口一点
4
面条也可以自己做，我只是省去了做面条的步骤；自己做出来的面条更好弹性
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