西兰花是一款富含多种营养成分的素菜，营养价值远远高于一般蔬菜，还含有珍贵的氨基酸、叶酸等营养物质。小编就特别爱做给家里的小孩吃。
食材
1
西兰花 1朵
2
蒜 适量
3
生抽 适量
4
淀粉 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
西兰花先用清水冲洗一遍，再把西兰花切成小块；
2
西兰花切好之后再用淡盐水浸泡半小时，泡完之后再用清水清洗一遍；
3
锅中加入清水，水开之后加入西兰花灼三分钟左右，一定不能灼太久，保证西兰花的营养不流失，装盘备用；
5
将兑好的淀粉水放入锅中烧开，浇在装好盘的西兰花上；
6
最后再滴上少量的香油即可上桌，吃的时候搅拌均匀。
注意事项
西兰花灼的时候不能太长，时间过长会造成营养成分流失
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