紫薯中含有丰富的维生素，并且含有丰富的铁和硒元素，铁元素对预防我们人体贫血很有好处，硒元素对预防癌症很有好处。炸紫薯片的味道非常鲜美，您也想做一盘尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
紫薯 1个
2
油 100ml
方法/步骤
1
取1个紫薯，清洗干净后，放在盘中。
2
洗锅，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。
3
在锅中放入蒸架，把紫薯放在蒸架上，盖上锅盖。
4
大约20分钟后，把紫薯取出。
6
把紫薯的外皮去掉，先切成小段，然后再切成小片状，放在盘中。
7
然后，把锅中蒸紫薯的水倒掉，在锅中加入100ml左右的油，
8
在锅中的油烧到六成热的时候，把紫薯片一片一片地放入锅中。
9
在紫薯的两面都炸变色的时候，把紫薯从锅中捞起，沥干油份，放入盘中。这样，一盘炸紫薯片就做好了。吃起来外面脆脆的，里面松软可口，非常好吃。
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