母鲫鱼就是鱼肚子里面有鱼籽的鲫鱼就是母鲫鱼,关于母鲫鱼怎么清洗,可以参考以下步骤;
工具/原料
1
母鲫鱼
2
清水
3
双手
方法/步骤
1
去买鲫鱼的时候可以麻烦卖鱼老板帮忙切好再拿回来,鱼尾巴和边边那些可以切掉不要;
2
把鱼肚子剥开轻轻取出里面的鱼籽和鱼泡;
3
把鱼籽表面的那层黑黑的和肥油摘掉不要;
4
把鱼泡上面的血丝清洗干净,最好是用刀刮干净;
5
鱼身上的鱼鳞全部去除不要,特别是鱼肚皮和鱼头周围的鱼鳞可以用手指甲扣去不要;
6
鱼头要洗干净,鱼鳃摘掉不要;
7
鱼肚子里面那层黑黑的全部用手指清洗干净;
8
全部清洗干净后再用清水清洗一遍即可;
9
把鱼泡和鱼籽放在鲫鱼旁边方便备用;
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