吃惯了白面馒头，想不想，换一下口味呢在白面馒头的基础上，加上不一样的辅料，会制作出不一样味道的馒头加上牛奶，馒头的味道会怎样呢？下面教大家如何制作奶香馒头
食材
1
香港粉（水仙粉） 500g
2
干酵母 5g
3
白糖 10g
4
温水 50ml
5
牛奶 200ml
方法/步骤
1
和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开 始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2
发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3
揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4
切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5
醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6
蒸制：醒发结束后，开大火蒸约10分钟，到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾，防止蒸汽外泄蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7
保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
注意事项
1
揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好
2
香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作
3
发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了
4
蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火
5
蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩
上一篇：矮个女生服装搭配技巧
下一篇：怎样去查看电脑的配置