红灯笼椒含丰富维生素C和β胡萝卜素，可抗白内障、心脏病和癌症。一个红灯笼所含的维生素C为日摄入量的两倍。杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促消化、增强免疫力、防止心血管病等功效。
食材
1
红灯笼椒 200克
2
杏鲍菇 150克
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备食材：红灯笼椒杏鲍菇
2
将红灯笼椒洗净，对剖切开，掏掉籽，切成均匀的片。
3
杏鲍菇洗净，切成两段，再切成厚度均匀的薄片，
4
铁锅内放油，开火，放入红灯笼椒、杏鲍菇一起翻炒。
5
翻炒至杏鲍菇变软就熟了，关火，撒少许盐、鸡精翻匀，装入盘中。
注意事项
红灯笼椒是可以生吃的。
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