工具/原料
1
牛肉250克，大蒜2瓣，小红辣椒1个，青椒1个，杏鲍菇100克
2
料酒2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，淀粉1/2汤匙
步骤/方法
1
牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟
2
红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切丝
3
杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝
4
1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀
5
炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软
7
将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒
8
牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可
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