青椒炒杏鲍菇是一道美味的素菜，而且十分的快手，简单而又健康。
食材
1
杏鲍菇 2~3个
2
青椒 1个
3
蒜 5瓣
4
耗油 1勺
5
酱油 2勺
6
盐 半勺
方法/步骤
2
杏鲍菇洗净后，徒手撕成细条就可以。
3
起锅烧水，水开后将杏鲍菇焯一下，杏鲍菇软了之后捞出。
4
青椒切丝，蒜切末
5
热锅下油，将蒜末煸出香味
6
下入杏鲍菇，加两勺酱油，一勺耗油，炒匀
7
下入青椒丝，半勺盐，继续翻炒。
8
青椒断生后，可以出锅了。
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