杏鲍菇也是蘑菇的一种，无论怎么炒都好吃，下面介绍一种最简单的炒法
食材
1
杏鲍菇 1个
2
尖椒 1个
3
肉 1块
4
葱 1段
5
姜 1小块
6
盐 适量
7
料酒 少许
8
鸡精 少许
9
麻辣鲜/五香粉 少许
10
老抽 少许
方法/步骤
1
将杏鲍菇、尖椒、肉、葱姜切好，杏鲍菇切片，好熟，尖椒切丝，葱姜切细丝，如图
2
炒锅烧热放油，热锅凉油，先将肉丝煸炒一下，这样会比较香
3
然后放入葱姜，尖椒一起炒出香味
4
最后放入杏鲍菇翻炒，加入少许料酒，老抽，
5
等到快熟的时候放入少许老抽，适量盐，鸡精，麻辣鲜/五香粉，就可以出锅啦，是不是很简单呢
注意事项
1
炒杏鲍菇时最好不要放水，放水了不容易熟，炒熟之后觉得干的话可以放少许水
2
家里有耗油的话可以少放点，提味
3
放老抽可以让菜看起来颜色重些，不喜欢的朋友可以换成生抽也是可以的
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