料理当中最适合新手学习的是什么？不是西红柿鸡蛋而是咖喱，只要掌握一点点诀窍无论是什么样的味觉白痴都可以做出美味的咖喱。而且做法也很简单。本经验带给您美味咖喱的做法
食材
1
辣椒 一个
2
土豆 一个
3
胡萝卜 一至两根
4
苹果 一个
5
洋葱 一到两层
6
鸡肉 200g
7
大蒜 若干
8
食用油 适量
9
咖喱块 一至两块
10
水 适量
方法/步骤
1
材料洗净切块，放至一边备用。一般来说适合咖喱的是鸡腿肉，本经验采用的鸡胸肉，在油脂上差一点点所以会多放一些。材料当中土豆、肉是咖喱必备的，洋葱和胡萝卜也是常见主料，放入苹果之后整个咖喱的口感会辣中带甜，会十分顺口。剩下的料就可以按照个人意愿添加了，芹菜、青椒都不错。关于切块的大小如果时间比较紧迫就切细一点，一般来说切成大小一致一口能吃下的大小就刚刚好
2
锅中放油，加热烧至八成热
3
大蒜切片或切末，放入油锅爆香
4
放入鸡肉块、炒至略有变色。
5
放入其余主料之后不停翻炒。重点在于均匀受热，炒熟各个原料。个人经验是翻炒至有蔬菜的香气扑出以后就可以放水了。
6
加水至略微没过材料，大火加热煮沸
7
水开后放入咖喱块，咖喱块融化以后转中小火。也可以把咖喱块切碎放进去，这样入味更快。
8
中小火收汁到咖喱浓稠，有点粘锅的倾向以后关火。咖喱就煮好了！
9
浇到米饭上，开动!这个米饭是作者自己蒸的黑米饭，米粒十分有嚼劲，和咖喱很配的哟。
注意事项
1
切忌大火收汁，很容易把原料煮的串味了
2
咖喱块视个人喜好加，我这里加的是两块，个人感觉就很浓稠了。
3
开头的原料分量是一人到两人份的咖喱，如果是全家咖喱大可以加倍
4
咖喱吃不完不要紧，放到第二天再加热之后会比头一天好吃。
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