食材
1
猪五花肉 700克
2
生抽 3大勺
3
老抽 1大勺
4
白糖 1大勺
5
高度白酒或料酒 半杯
方法/步骤
1
把五花肉切成一厘米厚的条子。不要用水冲洗。用半杯酒揉他们。
2
在一个小碗里，加入3汤匙生酱油，1茶匙老酱油和1茶匙糖。尝尝味道，适当加减，充分混合。
3
倒入肉中反复揉搓。
4
将揉好的猪肉放入密封袋中，放入冰箱约6至8小时。
5
挂到院子里晾约三四天，温度在零度至6，7度，晚上可以晾到屋里。
6
晾晒
7
把熏肉干放进密封袋里冷冻。
8
晾好的腊肉吃时可以放入米饭一起蒸熟，即可食用??，好吃。