鱼干是一种常见的食材，就是有点怪味，那怎样去除怪味呢？今天教给大家一个简单的家常做法，具体步骤如下：
食材
1
鱼干 200g
2
泰椒 4个
3
红辣椒丝 适量
4
豆鼓 半勺
5
葱 适量
6
姜 适量
7
核桃油 2勺
8
料酒 2勺子
方法/步骤
1
第一步，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。
2
第二步，准备好食材，将葱切段备用。
3
第三步，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。
4
第四步，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。
6
第六步，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。
7
第七步，在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。
注意事项
鱼干一定要浸泡时间够长，不然太硬，不容易熟。