红糖是甘蔗榨汁后再熬制浓缩之后的一种糖。由于颜色的不同，市面上的商品往往会有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的杂质含得越多，纯度越低。红糖中的蔗糖含量一般在88-96%之间。 红糖的这些传说中的神奇功效主要是从中医的角度来说的，目前没有科学的论据支撑这样的说法，再加上每个人的体质有差异，因此，这些说法听听就行，别太迷信。
工具/原料
红糖
方法/步骤
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而白糖是红糖再经过纯化、脱色、漂白处理之后得到的产品。白糖经过结晶，能够形成砂糖和冰糖。由于工艺的差异，冰糖和砂糖也有黄冰糖、黄砂糖和白冰糖、白砂糖之分，其中白色的更为纯净，其中红糖原有的维生素和矿物质营养成分几乎都被除去，含糖量可高达99.9%以上。
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虽然红糖中含有一些维生素和矿物质，但从量来说相当相当之微少，其主要的成分还是“糖”，因此，红糖也限糖行列之中，不能多吃。最新饮食指导意见中建议成年人每天糖的摄入量最好不超过25克（差不多是2汤匙红糖的量）
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所谓“功能红糖”，无非就是在红糖中加些姜粉或姜汁，或者再加红枣汁、桂圆汁等。对女性而言，如果不吃其他甜食，饮食不过量，经期时每天喝一杯红糖水是无害的，也不用担心发胖的事情。但值得强调的是，哪怕戴上了“功能”的帽子，红糖的本质毕竟是糖，不宜以保健为名无限制地吃。
注意事项
科学上也没有确凿的证据支撑“红糖可以治疗痛经”这个结论。
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