这个芋艿叫做水芋艿，是我们绍兴特有的，炒出来的是滑滑的口感的，这样的芋艿比那种软绵绵的要好吃多了，特别的喜欢呢，很好吃的呀。
食材
1
芋艿 300g
2
干虾仁 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
将干虾仁泡水中，泡发。
2
芋艿去皮，洗净。
3
洗净的芋艿切片。
4
起油锅，炒芋艿。
6
加盐，继续炒。
7
加酱油，炒熟。
8
出锅。
注意事项
干虾仁洗净后再泡发，然后连同泡发的水一起倒入芋艿中。
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