烤鸡，首先要买一只适合制作烤鸡的品种，因为鸡肉太老不适合制作烤鸡。无需太多的调料，也可以烤制出鲜嫩多汁的美味烤鸡。这是一道餐桌上颇受欢迎的佳肴。
食材
1
鸡 一只
2
盐 少许
3
米酒 少许
4
五香粉 少许
5
蜂蜜 少许
方法/步骤
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主料：适合烤鸡的鸡一只。
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辅料：五香粉、米酒、盐、蜂蜜，少许。
3
冲洗一下，不需要的部分处理一下。然后，撒一些米酒在鸡身上，并迅速摸匀。加盐，再撒一些五香粉，同样要将鸡身的各个部位摸匀、到位。
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腌制两个小时，使其入味（如果是夏天可以放在冰箱内保存）。
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烤制步骤：烤箱调整到180°，预热十分钟。
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先将烤盘上放上一层烤箱专用纸，这是为了接住烤鸡滴下的鸡油，便于清洗。
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再将鸡放在烤架上，180°烤制一个小时。
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然后，将烤箱关闭，加蜂蜜，使用食用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在鸡的表皮上。
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再将烤箱调至200°，继续烤制半小时，取出来即可食用（烤箱的具体温度要根据鸡的大小适当调整）。
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这样腌制之后，烤鸡就入味了，而且鲜嫩多汁，可以保留在常用的食谱中，颇受食客的欢迎。
注意事项
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