众所周知，阿胶是中药三宝，药食同源，非常棒的滋补品；同时也是四大国礼质疑，贵族出嫁必备聘礼；送人非常的高端大气上档次！自己吃的话也是功效非常多，除了大家熟悉的补气养血，调经养颜之外，还有很多功效：1、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。2、缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。3、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。4、提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。阿胶男女老少都是非常适合的（小孩6岁内尽量不吃），但是单独食用阿胶味苦，携带也不方便，如果制作成阿胶糕，那就成了一道美味口味的小零食，携带也非常的方便。那怎么做呢？今天玉妈就教大家制作阿胶糕。
食材
1
阿胶 250g
2
黄酒 500ml
3
红枣条 250g
4
核桃仁 250g
5
熟芝麻 250g
6
枸杞 250g
7
黄冰糖粒 250g
方法/步骤
1
①用黄酒浸泡阿胶块24小时以上，根据天气情况，时间有长有短；待阿胶完全融合，表面析出一层白色漂浮物为佳。
3
③熬胶，这一步很重要也很关键，要保证火候，不然很容易熬坏掉，对于新手，可以把火调小，慢慢熬；熬到可以挂旗的时候（阿胶不掉下），依次加入辅料。
4
④出锅装盘，辅料和阿胶完全融合之后，装盘静置，待自然冷却12小时之后，阿胶自然粘合在一起。
5
⑤切条，切片，待完全粘合之后，切条，再切片，方便食用，每天2-3片就够了，多了人体也吸收不了，合适最重要。
6
⑥装袋，封袋，为了保存方便，食用方便，需要装袋，封胶，这样可以储存3个月的样子，天气热需要放冰箱冷藏。
注意事项
1
阿胶糕好吃，但是不要贪吃，小孩最好不要食用；
2
感冒、上火、女性月经期间、孕妇怀孕前3个月和后3个月、食用其他药物、三高人群、糖尿病都不要食用；
3
食用阿胶糕期间，多喝水，多吃瓜果蔬菜，也可以多喝点菊花茶。