我相信，馄饨很多家庭都喜欢吃，因为馄饨全是瘦肉，孩子多吃瘦肉可以补充铁质，是铁的主要来源；除了营养以外，其实馄饨主要是快手，早餐花3分钟煮一碗馄饨再好不过了，低过数倍外面的早餐，尤其是家里有小宝宝大宝宝的家庭；很多人说馄饨自己的做的特别柴，柴的原因是你的馄饨肉馅儿太干了，可以加适量的清水进去，肉馅的状态是不易掉落的状态为好，这样的混沌馅儿不会柴的。馄饨馅儿好吃，我还有秘密武器，喜欢的接着往下看。
食材
1
馄饨肉馅 2克
2
馄饨皮 适量
3
鸡蛋 1个
4
盐 半勺
5
柠檬 半个
方法/步骤
1
准备食材；
2
肉馅儿里加入鸡蛋、盐、柠檬汁顺时针搅拌均匀至上劲；
3
取一个混沌皮，包入适量的肉馅儿；
4
包成自己想要的样子；
5
其他依次都包好；
6
碗里放些生抽，一点点盐，虾皮、紫菜或是顺便煮些青菜叶子，煮好的馄饨直接倒进去，最后淋些香油进去；
注意事项
1
用筷子挑起肉馅儿，不易掉落的状态就可以，不会柴 ；
2
我今天的秘密武器就是柠檬汁，这样不仅可以去腥，还能增鲜呢；
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