猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，是人们主要膳食来源。
食材
1
猪肉 1kg
2
水 2.5ml
3
洋葱 适量
4
生姜 适量
5
蒜 适量
6
胡椒 适量
7
料酒 适量
8
咖啡粉 适量
方法/步骤
1
猪肉泡在水中30分钟去除血水。
2
锅里放入水，洋葱，蒜，生姜，胡椒用大火煮。
3
煮沸时，放入猪肉，咖啡粉，料酒。用中火煮40~50分钟。等猪肉煮熟。
4
最后切成容易入口的小块，添加一些辣白菜等后可以吃了。
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