新年快到了，是不是正在愁应该给家人做些什么美食呢，今天小编给大家带来一道下饭菜，喜欢的亲们可以动手试试看哦！
食材
1
尖椒 2个
2
猪肉馅 200克
3
玉米淀粉 15克
4
面包糠 30克
方法/步骤
1
猪肉馅加入料酒，五香粉，生抽，少许鸡精，搅拌
2
葱切细末，放入肉馅中，再加一点盐和食用油，搅拌均匀
3
尖椒去蒂，去筋，清洗干净，切成3cm厚的段
4
玉米淀粉加少许清水调成水淀粉芡
5
将搅拌好的肉馅，装进中空的辣椒段中，填满，抹平
6
装好馅的尖椒段，两边口上均匀的裹上水淀粉后，再裹上面包糠封口
7
锅内加少许底油，加热至五成热时，将做好的辣尖椒段排放到锅中，用小火煎至两面金黄既可
8
锅中放少量的水，加入一点生抽，盐，放入水淀粉勾成芡，倒入装好盘的尖椒段上既可
注意事项
1
调水淀粉的时候 ，尽量少放水，让芡稍微厚一点，这样容易粘住面包糠
2
煎尖椒段的时候，一定要用小火慢慢煎，如果火太急，尖椒很容易糊，影响口感
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