美味“抹茶提拉米苏”

蛋黄 2个

细砂糖 30g

马斯卡彭 250g

淡奶油 100m

蛋白 2个

细砂糖 A30g

抹茶粉 2大匙

细砂糖 B25g

热开水 100ml

味淋 15m

手指饼干 20根

1.蛋黄加入主料中的糖。2.用打蛋器打至松发变白。3.加入马斯卡彭搅匀。

4.再加入打发至流动性的淡奶油。5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾。6.蛋白分三次加入蛋黄糊中。

7.小心翻拌均匀以免消泡。8.拌好的糊很软滑。9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆。

10.手指饼干涂上大量的糖浆。11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内。12.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。13.把表面刮平。