现在是韭花上市的季节，一元五角都可以买到一小把韭花。回来腌成小菜配着馒头有滋有味的可以吃很久。又经济又实惠。
食材
1
韭菜花 一小把
2
辣椒 2个
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
香油 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
先把姜洗净切碎放在捣臼里捣碎倒出来备用。
2
把市场上买的一小把新鲜的韭菜花，用清水冲洗一下。记得不要去揉不然会揉掉的。
3
然后把韭菜花的花头用剪刀一点点的剪刀碗内记得不要带韭菜杆那样会吃起来嚼不烂影响韭菜花的口感。
4
把韭菜花拨出一点倒入捣臼里再放入适量的碎姜和适量的盐一起捣，捣碎为止。把剩余的用同样的方法捣碎。最后倒在一个碗内。
5
把辣椒洗净切碎倒入捣好的韭花内，然后拌上盐，酱油，香油。盖上盖就可以吃了，多余的放起来随时想吃倒出来一点随时吃。方便好吃。