海带有降血压，降血脂，加快胆固醇的代谢和排出，降低血清胆固醇，预防动脉硬化等作用，还是补碘佳品。常吃海带，对身体有益。海带怎么做好吃又简单呢？分享一下我的做法，喜欢的朋友可以做做。
食材
1
干海带 30克
2
干黄花菜 20克
3
猪肉 100克
4
葱 4根
5
姜 2片
6
辣椒 1小节
7
蒜头 6瓣
8
花生油 15克
9
生抽 20克
10
糯米醋 10克
11
麻油 几滴
12
黄豆酱 3克
13
盐 3克
14
料酒 2克
方法/步骤
1
准备好食材：海带，黄花菜，猪肉，葱，蒜头，姜，辣椒。
2
海带和黄花菜清洗干净，用清水泡三个钟左右，其间换过一两次水。
3
把泡好的海带和黄花菜再清洗一次，然后把海带切成长方形，和黄花菜一起放盘子里待用。
4
葱摘洗干净，切成小段。姜其中的一片切成姜丝。辣椒去籽，切成丝。蒜头去皮切成末。
5
锅清洗干净，注入水，加入姜片，几丝辣椒，盐，黄豆酱，料酒，再放入猪肉，大火煮开，然后关小火煮20分钟左右。
6
然后再放进海带和黄花菜。煮开后小火慢煮15分钟。
7
把猪肉捞出，切去肥肉，然后把瘦肉切成大片。放盘子里待用。
8
再把煮好的海带和黄花菜捞出沥干水份。
9
沥干水后摆在盘子时，撒上一半蒜末，一半姜丝和辣椒丝。
10
再把葱段放在一边。
11
锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时放进蒜末和姜丝，爆至金黄。做成姜丝蒜头油。
12
把姜丝蒜头油淋在食材上。
13
再淋上生抽，糯米醋，麻油。
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可以上桌了。还不错，好吃又简单。
注意事项
1
猪肉要先煮20分钟再放黄花菜和海带。这样猪肉的油煮出来了刚好被黄花菜和海带吸收。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
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