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干锅猪尾巴的做法

大家都知道猪尾巴是非常好吃的,也可能是每个人口味不同,我感觉干锅猪尾巴是非常好处的,简直是人间美味,我来介绍一下干锅猪尾巴的做法。
食材
1

猪尾巴 400g

2

黑豆 50g

3

黄豆 100g

4

姜片 适量

5

干辣椒 适量

6

花椒 适量

7

生抽 适量

8

花雕酒 适量

9

冰糖 适量

10

油 适量

方法/步骤
1

首先,准备两根漂亮的猪尾巴。

2

再准备100g黑豆,50g黄豆。

3

在准备好的姜片、干辣椒、花椒等材料

4

将猪尾巴上面的毛处理干净,切成小段,放入黄酒,将猪尾巴放入水中烫,烫一会后再放入凉水中,保持弹性

5

将猪尾巴放入油中炒上五分钟,后加入黄豆同炒,淋上酱油黄油,再放入冰糖。这是为了保持色泽。

6

再在锅中炒至十分钟左右

7

在煲锅中加入三分之二的凉水煮开,将猪尾巴倒入锅中,在上面撒上干辣椒,煮至猪尾巴软烂。

注意事项

在切是时候小心刀,别切到手

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