大家都知道猪尾巴是非常好吃的,也可能是每个人口味不同,我感觉干锅猪尾巴是非常好处的,简直是人间美味,我来介绍一下干锅猪尾巴的做法。
食材
1
猪尾巴 400g
2
黑豆 50g
3
黄豆 100g
4
姜片 适量
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
生抽 适量
8
花雕酒 适量
9
冰糖 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
首先,准备两根漂亮的猪尾巴。
2
再准备100g黑豆,50g黄豆。
3
在准备好的姜片、干辣椒、花椒等材料
4
将猪尾巴上面的毛处理干净,切成小段,放入黄酒,将猪尾巴放入水中烫,烫一会后再放入凉水中,保持弹性
5
将猪尾巴放入油中炒上五分钟,后加入黄豆同炒,淋上酱油黄油,再放入冰糖。这是为了保持色泽。
6
再在锅中炒至十分钟左右
7
在煲锅中加入三分之二的凉水煮开,将猪尾巴倒入锅中,在上面撒上干辣椒,煮至猪尾巴软烂。
注意事项
在切是时候小心刀,别切到手
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