一般在周末咱家不是吃饺子就是吃面条，这次男人老家的人带来一箱客家面，晚上就准备来吃炒面，加了二个土鸡蛋，还有中午没吃完的排骨，再加些韭菜下去，那这个面不用说味道营养都是棒棒滴啦。
食材
1
客家拉面 350克
2
土鸡蛋 二个
3
韭菜 250克
方法/步骤
1
先把面长用手扯断，再放在开水中烫一下，立马捞出来控水。
2
再把鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液，再下锅煎成鸡蛋饼。
3
把韭菜清洗干净再切成段，再放在锅里爆炒二分钟。炒好了又炒出来放在碗里备用。
4
再把焯好的面条放进去小火炒均匀。
5
再把炒好的鸡蛋和韭菜也倒进去，中午没吃完的排骨也放进去，大火炒均匀。最后放少量蚝油和鸡粉，再次拌翻炒一分钟。
6
关火。铲在盘子里，咸香的鸡蛋新式炒面完美收工啦。
注意事项
因为面条是咸的，在后面可以不放盐了，因为我还加了蚝油。
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