佛卡厦在拉丁文中是“炉火”的意思，跟披萨一样是意大利的传统面点。和法国的布里欧修相似，里面放了大量的油。这次有幸抽到格琳诺尔有机亚麻籽油的试用，第一个就想到了这个面包。做出来的成品撕开，再沾一点亚麻籽油食用，亚麻籽和香料的味道就这样蔓延着。
食材
1
佛卡厦在拉丁文中是“炉火”的意思，跟披萨一样是意大利的传统面点。和法国的布里欧修相似，里面放了大量的油。这次有幸抽到格琳诺尔有机亚麻籽油的试用，第一个就想到了这个面包。做出来的成品撕开，再沾一点亚麻籽油食用，亚麻籽和香料的味道就这样蔓延着。 315克
2
糖 25克
3
低筋面粉 135
4
水 250毫升
5
酵母(干) 9克
6
亚麻籽油 45克
7
百里香 少许
8
迷迭香 少许
9
油橄榄 10颗
方法/步骤
1
把面粉、糖和酵母放入搅拌盆，糖和酵母要分开放，不然酵母会脱水，失去活性
2
油和水分别量好，准备好。
3
把水倒入。
4
慢速搅拌3分钟，这里我用的厨师机的1档。
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中速搅拌至光滑有弹性，这里我用的4档，搅拌了4分钟。
6
加入格琳诺尔有机亚麻籽油，慢速搅拌至混合均匀。
7
中速搅拌至光滑有弹性。
8
保鲜袋抹油，防止粘连。把面团放入保鲜膜，放入烤箱发酵一个小时，至两倍大小。
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发酵好的面团放到洒了手粉（用什么粉都无所谓无，我用的是意大利的粗麦粉）。
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发酵好的面团放到洒了手粉（用什么粉都无所谓无，我用的是意大利的粗麦粉）。
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继续发酵30分钟。
12
预热烤箱至180℃。发酵完成的面团先刷一层格琳诺尔有机亚麻籽油。然后，塞入切半的油橄榄，洒上一点点香料和海盐。
13
烤箱烤15-20分钟，至表面金黄即可。
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