胡萝卜中含有丰富的维生素A，黄瓜中含有丰富的维生素C，木耳中含有丰富的铁，鸡丁中含有丰富的蛋白质，胡萝卜炒鸡蛋不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，可以说是色香味俱全，您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
胡萝卜 1根
2
黄瓜 1根
3
木耳 1把
4
鸡丁 300g
5
青尖椒 2个
6
油 5ml
7
酱油 1勺
8
南德 1勺
9
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去除胡萝卜的外皮，先把胡萝卜切成片状，然后切成条状，最好切成小丁状放在盘中。
2
取1把干木耳，把木耳清洗干净，用水泡开，
3
取1根黄瓜，清洗干净，削去黄瓜的外皮，然后切成小丁状放在盘中待用。
4
取300g左右的鸡丁，放在盘中。
5
取2个青尖椒清洗干净后，放在盘中，去除青尖椒的根部，把青尖椒切成小块状，放在盘中待用。
6
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
7
在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下，
8
在闻到青尖椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡丁倒入锅中，翻炒几下，
9
在锅中的鸡丁变色的时候，
10
加入酱油1勺，翻炒几下，让酱油和鸡丁混合均匀，
11
然后再在锅中加入50ml左右的水
12
在锅中的水即将烧干的时候，
13
把鸡丁盛起，装入盘中。
14
在木耳泡开后，把木耳清洗干净，放在盘中。
15
然后再在锅中加入5ml左右的油，等锅中的油烧热后，把木耳，黄瓜，胡萝卜丁一起倒入锅中，翻炒几下，
16
在混合均匀后，把木耳，黄瓜，胡萝卜丁平铺在锅底，炕一会儿，
17
在听到木耳炸响的声音后，把盘中准备好的鸡丁倒入锅中，翻炒几下，让鸡丁和菜混合均匀，
18
然后，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
19
再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
20
盛起，装入盘中。