黑枸杞味甘性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、 游离氨基酸、 有机酸、矿物质、生物碱、多种维生素、钙、镁、锌、锰、铁、铅、钴、钾、钠等各种微量营养元素。其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用与保健价值都远远高于过于红枸杞，被誉为“软黄金”。
食材
1
开水（60度的水温） 300ML
2
黑枸杞 15粒
方法/步骤
1
将黑枸杞放入透明的玻璃水杯中；
2
倒入开水待泡5分钟即可饮用；
3
饮用后可用同样的用水比例，重复浸泡二次；
注意事项
黑枸杞采用冷水或开水（水温不可过于60度，否则会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡均可。而黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色系、酸性水中侵泡呈现紫色系。
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