青椒酿肉制作方法

1.新鲜猪肉洗净剁成肉茸2.在肉茸加入蛋清拌匀3.泡发的香菇剁碎，将躲好的香菇和葱与肉茸一起拌匀4.青椒洗净一分为二去籽，在每个青椒盒中填入肉馅5.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉6.锅内热油放青椒肉盒煎至出虎皮再翻另一面煎熟捞出后装盘7.料汁倒入锅内煮至薄芡汁浇淋在青椒上