今天来和大家分享自己在家做的红烧大肠豆腐的做法，一起来看一下吧！
食材
1
熟大肠 400克
2
豆腐 适量
3
葱 适量
4
红尖椒 2个
5
芫荽 适量
方法/步骤
1
将买回的熟大肠进行清洗一下，最好将里外再翻洗一下，然后切成小段的备用。欧服切小片备用。
2
大葱、香菜、大蒜、红尖椒都是切成小段的备用。
3
开火，将锅加热后，放入少许的油，然后放入备用的大葱、大蒜瓣以及红尖椒，先炸一下。
4
翻炒一下葱，蒜以及红尖椒，然后放入熟大肠进行翻炒，期间放入少量的料酒。
5
然后再放入切好的豆腐，与大肠一起进行翻炒。
6
放入生抽进行着色，然后放入适量的水，盖锅大火进行烧煮。
7
水沸腾后，用小火烧煮20分钟，然后放入香菜，盐，就可以准备装盘开动了。
注意事项
买大肠的时候要问一下商贩大肠熟透度怎样！