小得劲教你做美食第68期：酸菜烧肥肠

猪大肠 1

酸菜 1

葱姜 1

花椒 1

辣椒 1

小得劲白酒 1

盐 1

准备好食材原料。

猪大肠用盐反复搓洗，洗净。猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可。