山蕗素炒木耳是大众家庭中最为普遍的一道菜品，此菜色泽鲜艳，营养丰富，美味可口具有清热解毒，消肿止痛的功效，更重要的是，做法还及其简单。下面就让我们一起来吧。山蕗性凉，味苦、辛，具有祛淤、消肿等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。山蕗鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。现代药理研究表明，山蕗中所含的蜂斗菜素是很好的营养品。
食材
1
山蕗 300克
2
木耳 15克
方法/步骤
1
先把山蕗清洗干净，并切成大约5cm 左右的小段.
2
把木耳清洗干净，大葱切成丝，放至备用
3
待锅烧热，倒入适量的食用油，
4
待油烧至七分热，放入山蕗，并来回翻炒。
5
把准备好的木耳放入锅中，
6
放入所有调料，翻炒一下就好了。
7
盛入盘中，就可以开吃了。
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