鱼香茄条是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍鱼香茄条如何做。快来看看吧。
食材
1
茄子 一个
2
油 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
辣椒 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
2
锅热放油，油热放入切条，炸至变色。
3
另外起锅放油，放入葱、姜、辣椒、豆瓣酱炒香。
4
放入炸好的茄条翻炒，放入适量的酱油，少许盐翻炒均匀即可出锅。
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