南瓜含有丰富的铁、钙、糖，淀粉等，营养价值十分高，深得大众食客喜欢，今天我们做一道南瓜炒瘦肉，又甜又粉又糯，味道一级棒。
食材
1
南瓜 400克
2
瘦肉 100克
3
削皮器 一个
4
盐 适量
5
花生油 适量
6
生粉 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好南瓜、削皮器、盐、花生油、酱油、生粉和酱油。
2
南瓜在水龙头底下冲洗干净，用削皮器削干净皮，用菜刀把南瓜切成两对半。
3
把南瓜籽和南瓜囊去掉，在水龙头底下冲洗干净，用菜刀切成薄片待用。
4
切好的瘦肉用盐、花生油、酱油、生粉腌制10分钟。起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入腌制好的瘦肉翻炒3分钟出锅。
5
把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油有点拉丝时放入切好的南瓜，翻炒2分钟，加入适量清水，盖上盖子煮10分钟。
6
待水快收干时，加入适量盐翻炒均匀，再倒入瘦肉翻炒2分钟，出锅装碟，又甜又粉又糯，味道一级棒，非常下饭。
注意事项
1
南瓜籽和南瓜囊必须去掉。’
2
瘦肉必须腌制10分钟左右。
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