儿子超级爱吃的小饼干，没有烤箱平底锅就可以哟！做好后全家一致好评，若不是给儿子留了一份，秒光哈哈！
食材
1
鸡蛋 1个
2
普通面粉 100克
3
酵母 1克
4
盐 1克
5
玉米油 15克
6
葱 5克
方法/步骤
1
鸡蛋、油、酵母、盐搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀成絮状
2
揉成光滑面团醒发
3
冬天可在发面盆下用温水加点热度。
4
醒发至两倍大，戳上去洞不回弹里面蜂窝状就是醒发好了
5
我醒发了一小时，做的时候是冬天。醒发好的面团揉搓排气，用了大概10分钟。差不多了就撒上芝麻揉搓均匀。
6
排气好的面团擀成长方形的薄皮，用刀轻轻切成等份，用叉子扎小洞！盖上保鲜膜醒十分钟上平底锅小火烘干。
7
像这样金黄微枯可翻面，注意及时翻面小火全程！
8
出锅摊凉，香脆可口！
注意事项
薄皮醒完后放上平底锅，因为比较软了，手拿容易变形，可以用薄铲子。我家没有，因此我把薄饼擀好后就直接放在平底锅里去做后面的步骤了，这样发现节省空间，烘干时候温度更均匀哟！
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