清炒绿豆芽是一道非常爽口的快手菜，怎么做更好吃呢？
食材
1
绿豆芽 500g
2
葱 10g
3
姜 10g
4
干辣椒 1根
5
八角 半个
6
食用油 10g
7
酱油 8g
8
米醋 6g
9
食用盐 8g
方法/步骤
1
将绿豆芽用清水浸泡洗净，切好葱花和姜丝备用。
2
锅内放入食用油加热，然后放入干辣椒和八角爆香。
3
爆出香味后加入葱花和姜丝，进一步增加辅料的香味。
4
将绿豆芽倒入锅中，快速翻炒，依次加入酱油、米醋、食用盐，翻炒均匀。
5
待绿豆芽断生，略微软塌，大约3-5分钟，就可出锅装盘啦。
注意事项
1
绿豆芽是道快手菜，大火快炒会更好吃。
2
适量加醋可以使这道菜味道更丰富。
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