凤爪.猪蹄.牛柳.青虾，配以鸭血、黄豆芽，这样的毛血旺，有没有见过
食材
1
凤爪 150g
2
猪蹄 200g
3
牛柳 200g
4
青虾 180g
5
黄豆芽 400g
6
鸭血 400g
7
辣椒 300g
8
花椒 20g
方法/步骤
1
鸭血切段，待用。
2
黄豆芽，沸水焯一遍，然后盛出待用。
3
将凤爪、牛柳、青虾、鸭血、猪蹄倒入沸水中乱炖，然后盛出待用。
4
1.准备好配料：黄豆油，辣椒段，鸡精，糖，食盐，茴香粉，小葱，芝麻。2.自制酱汁配料：老干妈、豆瓣酱、火锅底料、香油、辣椒油、糖等（酱汁配比请根据自己情况配比）。3.调料配比，按照自己口味和分量大小，配比作料，不包括小葱和芝麻。4.将配好的作料和乱炖好的食材导入酱汁中5.将煮好的食材连同酱汁，趁热给黄豆芽浇汁
5
豆油炸辣椒段，炸好后给刚刚的食材浇汁。
6
撒上小葱和芝麻
7
完成。
注意事项
材料和调料的配比其实并不那么固定，尤其是调料，要依据自己的喜好来哦