牛头肉吃起来很劲道，是一道不错的下酒菜。今天就做一道私房菜-香辣牛头肉，希望喜欢。
食材
1
牛头肉 适量
2
青辣椒 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
牛头肉化冻，我用的方法是带包装放在水里化冻
2
牛头肉化冻后洗净，切片备用
3
青辣椒洗净切段，葱切碎，蒜切片备用
4
热锅放油，放葱、蒜、辣椒煸香，炒至变色
5
放牛头肉进行翻炒，加酱油翻炒至变色
6
出锅前加盐、蒸鱼豉油、耗油调味即可
注意事项
牛头肉不要炒太长时间，不然会太硬了