凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。
食材
1
面条 150克
2
酱油 少许
3
辣椒酱 少许
4
花椒粉 1克
5
白糖 1克
6
豆豉酱 适量
7
葱 1根
方法/步骤
1
准备面条
2
锅中水烧开，放入面条
3
将面条煮熟，捞出
4
过一遍凉开水，沥干
5
碗中放入酱油、辣椒酱、花椒粉、白糖，再放入适量豆瓣酱搅匀，将调好的酱料倒入面条中
6
拌匀，撒上葱花即可