丝瓜、牛肉相信朋友们都经常吃，但丝瓜炒牛肉怎么做才能做到嫩滑爽口呢？
食材
1
丝瓜 一条
2
牛肉 100g
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
酱油 少许
6
生粉 少许
方法/步骤
1
把丝瓜削皮洗干净后切成小条状。
2
把牛肉洗干净后切成小块，然后依次放适量的盐、生粉、酱油、花生油腌好放在一旁备用。（盐要刚好放够牛肉的味道就行。）
3
烧热油锅。
4
把切好的丝瓜倒进锅里。
5
放适量的盐，炒至7成熟即可，盛起装在盘子备用。
6
再次烧热油锅，依次倒入姜片、牛肉。
7
炒至5成熟。
8
把刚才盘子里的丝瓜倒进锅中和牛肉一起炒。
9
炒至牛肉刚才好变色（稠状）即可。
10
起锅装盘，嫩滑爽口的丝瓜炒牛肉就做好了。
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