那天在看电视节目里正在烹制猪蹄，给俺家小主馋的呀！要流口水。就开始念叨啥时候咱们也吃猪蹄啊！
我也是为了多吊他的胃口，隔了些日子才做的酱香猪蹄。
那天，小主进家门看到猪蹄，比见到亲妈我都亲啊！
食材
1
猪蹄 2个
2
干黄酱 20克
3
葱段 30克
4
姜 15克
5
香叶 4片
6
陈皮 5克
7
干山楂片 10克
8
大料 2瓣
9
桂皮 5克
10
冰糖 10克
11
料酒 15克
12
红烧酱油 10克
步骤/方法
1
准备好原料，在购买猪蹄是让商家将猪蹄剁开；
2
将猪蹄凉水下锅焯烫一下，捞出；
4
将干黄酱泡软放入炒锅煸炒出香味，倒入热水，再放入葱段、陈皮、山楂片做成料汤；
5
将焯好的猪蹄放入电压锅内，倒入料汤、再加入料酒、红烧酱油，盖好压力锅盖，定时37分钟；
6
待压力锅到时泄气后，开盖，将猪蹄倒入炒锅内，再炖煮10分钟，汤汁收浓捞出猪蹄晾凉即可。
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